INTERSECT BY LEXUS-TOKYO、ガトーショコラの匠・ケンズカフェ東京と初のメニュー開発

業界 レスポンス

INTERSECT BY LEXUS - TOKYO(INTERSECT)は、9月21日「ガトーショコラの日」より、ガトーショコラの匠・ケンズカフェ東京とのコラボメニュー2種を期間限定で提供する。

ケンズカフェ東京の特撰ガトーショコラは、チョコレートの最高峰といわれるドモーリの創始者、ジャンルーカ・フランゾーニ氏が、氏家健治シェフのために調合したグランクリュショコラ「KEN'S」で作る究極のガトーショコラ。氏家シェフのガトーショコラ作りにおける「こだわり」や「情熱」「プロフェッショナル」といった姿勢には、レクサスのものづくりと共鳴する部分があり、今回のコラボレーションが実現した。

コラボメニューでは、「特撰ガトーショコラ」を常温ではテリーヌショコラ風、温めたものはフォンダンショコラ風と、温度の違いで食べ比べられる「ガトーショコラセット(1000円)」を用意。さらにグランクリュショコラ「KEN'S」を使用したオリジナルのチョコレートカクテル「Chocolatini(900円)」を提供する。

  • 纐纈敏也@DAYS
  • チョコレートカクテル「Chocolatini」
  • ガトーショコラセット(2種食べ比べ)
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